L-tryptofan

Aplikacja
1. Leki aminokwasowe.Stosowany w leczeniu depresji za pomocą żelaza i witamin. Jako środek uspokajający na bezsenność z L-dopą w leczeniu choroby Parkinsona.
2. Suplementy diety
3. Stosowany w badaniach biochemicznych, jako środek uspokajający w medycynie

Postać
Zabarwiony przez przedłużone światło.Ogrzewanie z wodą wytwarza niewielkie ilości indolu.Podgrzewany w obecności wodorotlenku sodu i siarczanu miedzi wytwarza duże ilości indolu.Tryptofan jest bardziej stabilny, gdy ogrzewa się go w ciemności za pomocą kwasu.Bardzo łatwo rozkłada się przy współistnieniu z innymi aminokwasami, cukrami i aldehydami.Jeśli nie ma węglowodorów, pozostaje stabilny po podgrzaniu z 5 mol/L wodorotlenkiem sodu do 125°C.Kiedy białka są rozkładane kwasem, tryptofan ulega całkowitemu rozkładowi, tworząc zgniłą czarną substancję.
Kiedy białka są rozkładane kwasem, tryptofan ulega całkowitemu rozkładowi, wytwarzając sczerniałą substancję.Tryptofan jest aminokwasem heterocyklicznym i aminokwasem niezbędnym.W organizmie ulega przekształceniu w szereg substancji czynnych fizjologicznie, takich jak 5-hydroksytryptamina, niacyna, hormon melanotropowy, szyszynkę i kwas ksanturenowy.Kiedy organizm ma niedobór tryptofanu, powoduje nie tylko ogólny hipoproteinizm, ale także specjalne choroby, takie jak choroby skóry, zaćma, zwyrodnienie ciała szklistego i zwłóknienie mięśnia sercowego.Zwiększa również odporność organizmu na promieniowanie gamma.Minimalne dzienne zapotrzebowanie dla człowieka to 0,2g.